日本酒や醤油、味噌などを仕込む際に使われる木桶。なかでも、竹箍（たが）を編み、それで締める伝統的な大桶を製作できる桶屋は、今では日本全国に1社のみ（！）だといいます。木が呼吸することで、奥行きのある味わいを育てる豊かな微生物が棲み着くという木桶。時代とともに、生産効率などの理由から淘汰されてきましたが、いまその魅力を見直す若い世代の職人たちが現れはじめています！こだわりの味わいと先人の叡智を受け継ぐために。発酵食品に欠かせない最高のパートナーとして、木桶に新たな風を吹き込む、次世代たちの想いをご紹介します
日本酒や醤油、味噌などを仕込む際に使われる木桶。なかでも、竹箍（たが）を編み、それで締める伝統的な大桶を製作できる桶屋は、今では日本全国に1社のみ（！）だといいます。木が呼吸することで、奥行きのある味わいを育てる豊かな微生物が棲み着くという木桶。時代とともに、生産効率などの理由から淘汰されてきましたが、いまその魅力を見直す若い世代の職人たちが現れはじめています！こだわりの味わいと先人の叡智を受け継ぐために。発酵食品に欠かせない最高のパートナーとして、木桶に新たな風を吹き込む、次世代たちの想いをご紹介します
伊勢丹食品フロア内にある、注目の深化フードを一挙スクープ！ 製法の秘密から、新開発の裏話まで、噂の真相をしっかりキャッチしました！ 大阪・柏原の自社畑にて農薬を減らして栽培された堅下本葡萄（甲州）を使用。洋梨のような果実味とさわやかな酸味が余韻を感じさせます。 〈大阪/カタシモワイナリー〉利果園 堅下本葡萄（白/720ml）2,700円【36点限り】■本館地下1階＝食料品/グランド カーヴ 実は大阪がワインの産地だって、知っていますか？ 明治期、甲州葡萄の苗が全国に移植されたのをきっかけに
伊勢丹食品フロア内にある、注目の深化フードを一挙スクープ！ 製法の秘密から、新開発の裏話まで、噂の真相をしっかりキャッチしました！ 沖縄県本島の中・北部地区で栽培されたコーヒー。ほのかな甘味がある風味は、生産者の宮里さん曰く「日本らしい穏やかな味わい」。 〈キャピタル〉沖縄県産 宮里農園珈琲（50g［豆］） 1,620円【40点限り】■本館地下1階＝食料品/シェフズセレクション 日本でも数少ないコーヒー生産地、沖縄県。この地でコーヒーを栽培して約30年という宮里直昌さんは、「沖縄珈琲生産組
まだまだ「銘柄」で選ばれることが多い日本酒ですが、これからはワインのように、いろんな選択軸が増えてくる予感。たとえば料理とのマリアージュ、テロワール、環境への姿勢などなど。今回は、独自のスタイルに定評のある2つの酒蔵が、毎日の食卓にフィットする、デイリー仕様の「食中酒」を醸しました。 ＜京都府/白杉酒造＞MIRROR MIRROR*先行販売（720ml）1,836円■粋の座/和酒 鏡よ鏡、おいしい食中酒といえば？ 白いごはんのようにお料理に寄り添うお酒をめざし、酒米ではなく、食用米のみを使って酒造りをする
日々の買い物が、どんどん簡単になっていく時代。便利になるのはうれしいけれど、どこも同じようなものばかりでつまらない。もっと自分らしいものがほしいし選ぶ時間だって楽しみたい。そう感じている人も、きっと多いはずだから。人気があるとか、誰かのお墨付きだとかに流されることなく、自分の好きなものや、大切な人が喜んでくれそうなことを、丁寧に選んでいきたい。そんな気持ちこそが、「マイ・ステータス」だと伊勢丹は考えています。 部族が幸せで、僕が楽しくて、この蜂蜜が広まれば森は守れる。 ►緒方陽一さんの熟成百花蜜&n
日々の買い物が、どんどん簡単になっていく時代。便利になるのはうれしいけれど、どこも同じようなものばかりでつまらない。もっと自分らしいものがほしいし選ぶ時間だって楽しみたい。そう感じている人も、きっと多いはずだから。人気があるとか、誰かのお墨付きだとかに流されることなく、自分の好きなものや、大切な人が喜んでくれそうなことを、丁寧に選んでいきたい。そんな気持ちこそが、「マイ・ステータス」だと伊勢丹は考えています。 このジンは、2 度驚く。 世界的にブームのクラフトジン。少量生産とこだわりの品質で注目され
各ブランド・各ショップが誇る、定番人気商品たち。いずれも実力派ぞろいですが、現状の人気に甘んじない貪欲な一面も。そんなロングセラー＆ベストセラー商品が、新たな魅力をまといました。 老舗の定番人気商品をブラッシュアップ。さらにおいしく、新しくなりました。 ►老舗のニュークラシック 新しいものより、いいものを。このたび、改良・復刻しました。 ►リファイン、あるいはリバイバル 大きすぎず、小さすぎない「ちょうどいい」サイズ感へ。 ►サイジングを極める ===== ＃老舗のニュークラシッ
「アジア発、アジア人のためのチョコレートブランド」として、マレーシア・クアラルンプールにある「ISETAN The Japan Store KualaLumpur」に1号店を出店した〈ナユタ チョコラタジア〉。アジアのカカオ豆を主に使用し、アジア人の嗜好に合うおいしさを追求することで、チョコレートの世界へヨーロッパにはない新しい価値を発信しています。 マレーシア、ベトナム、フィリピン、インドネシアのカカオ豆を食べ比べられるボンボンショコラ。アジアのカカオを堪能できる詰合せです。 ＜ナユタ チョコラタジア
過去の記事まで読み返したくなる連載記事を公開中！
“男性特有の肌悩み”を多角的に解決するのが『#イセタンコスメンズ』。スキンケア・グルーミング・ヘアケア・フレグランスアイテムの役割や使い方を詳しく解説。さらに、新作情報・スタイリストのおすすめメンズスキンケアアイテムをご紹介する他、メンズビューティコンシェルジュによる深堀りコラムも連載。メンズスキンケアの疑問に幅広くアプローチしたコンテンツを発信します。
インタビューやおススメのアイテムを紹介！
―――スラックス3モデルを徹底比較。人気デニムの着用感もチェック パンツ選びで気になるのが、自分の体格に合うシルエット。股上やわたり幅、裾幅のわずかな違いによって、穿いたときの印象は大きく変わります。今回は、幅広いモデルを展開する＜PT TORINO/ピーティートリノ＞から、スラックス3モデルをピックアップ。体格の異なる2名がそれぞれに合うサイズを着用し、モデルごとの特徴と見え方の違いを比較します。さらに後半ではデニムモデルもご紹介します。 幅広いフィットから選べる＜PT TORINO/ピー
ファッションに関する疑問やHOW TOを紹介！
クールな男を演出するアウターとして、この数シーズン人気を集めている“レザージャケット”ですが、お手入れの必要性についてはご存知でしょうか。 スキンケアと同様にこまめなお手入れが、5年10年と長く着用できるコツであり、革の馴染みやシワの入り具合なども左右します。 今回は、革靴をはじめ、レザーアイテムのケア製品を主に取り扱う＜コロンブス＞のマイスターで、レザーアイテム全般のお手入れに関するスペシャリストでもある松戸 啓明さんに革ジャンのお手入れについて解説してもらいました。 「革ジャン」お手入れ 目
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