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  • POWER OF THE SUMMER──ペアリングというごちそう「日本酒×つまみ」
    2018.06.09 update

    POWER OF THE SUMMER──ペアリングというごちそう「日本酒×つまみ」

    組み合わせることで、それぞれの香りや旨みを引き出しあう「ペアリング」。意外なものから定番の食べ合わせまで、伊勢丹食品フロアのスタッフが自信を持っておすすめする2種のペアリングをご紹介します。食と酒のマリアージュで、リラックスした時間をもっと贅沢に。 関連記事:おんな伊勢丹放浪記②──倉本康子が父の日にうってつけの酒とポロを選ぶ「日本酒編」  Pairing 2. まさに定番!どれを選んでも至福のペア 日本酒×つまみ 食の魅力を活かす、3種の味わい。 左:<木戸泉酒造>ならではの

  • POWER OF THE SUMMER──ペアリングというごちそう「ビール×パン」
    2018.06.09 update

    POWER OF THE SUMMER──ペアリングというごちそう「ビール×パン」

    組み合わせることで、それぞれの香りや旨みを引き出しあう「ペアリング」。意外なものから定番の食べ合わせまで、伊勢丹食品フロアのスタッフが自信を持っておすすめする3種のペアリングをご紹介します。食と酒のマリアージュで、リラックスした時間をもっと贅沢に。  Pairing 1. 同じ素材が引き立てあう、麦に惚れるペア ビール×パン コリアンダーのフレーバーが、小麦の旨みを引き立てる。   黒ビールを使用した生地に約30%のくるみとプルーンを練りこみました。噛めば噛むほど旨

  • POWER OF THE SUMMER──男のおいしいごほうび
    2018.06.09 update

    POWER OF THE SUMMER──男のおいしいごほうび

    頑張った後の1杯やスイーツがあるから、何だか明日も頑張れる。そんな不思議な力の源、ごほうび。今月は、6月17日(日)の父の日にちなんで、「男のおいしいごほうび」を特集します。まずは、ごほうびを愉しむ男性を代表して酒場詩人・吉田類氏が登場。伊勢丹食品部の金屋マネージャーを聞き手に、ごほうび食を味わっていただきながらお話を伺いました。お父さんに限らず、どの男性も豊かな時間を大切にする、ごほうび上手な男性へ。 左:吉田 類高知県生まれ。 酒場や旅をテーマに執筆。イラストレーター&エッセイスト、俳句愛好会『舟

  • Dads and Kids Cooking #03──「スパイスキットでつくる 本格大人カレー」母の日は、ママが主役のスペシャルな一皿を。
    2018.05.12 update

    Dads and Kids Cooking #03──「スパイスキットでつくる 本格大人カレー」母の日は、ママが主役のスペシャルな一皿を。

    食材を炒めて、特製スパイスと煮るだけ! いつも子どもでも食べられるカレーをつくってくれるお母さん。だからこそ母の日には、ママが主役の大人カレーを振る舞うのも一興です。本格的なカレーというと、珍しいスパイスを複数買い、長時間煮込んで…と少々面倒なイメージがありますが、香り豊かなスパイスを独自に配合した〈朝岡スパイス〉の「スパイスで仕上げるカレーセット」なら簡単! クミンや特製カレー粉、仕上げ用スパイスが1セットになっているので、あとは玉ねぎと肉や魚介を用意するだけ。「たまには

  • Dads and Kids Cooking #02──"魅惑のフルーツちらし"ママの乙女心を刺激する、お寿司界のニューフェイス。
    2018.05.09 update

    Dads and Kids Cooking #02──"魅惑のフルーツちらし"ママの乙女心を刺激する、お寿司界のニューフェイス。

    おいしさの秘密は「飲む酢」と「ナッツ」! 伊勢丹から新しい「家族の行事食」を。そんな想いから生まれたのが、フォトジェニックなフルーツちらしです。最初は「ごはんにフルーツ!?」と本誌編集チームもざわついたものの、これが意外なほど好相性。まるでキヌアのサラダのようで、後を引くおいしさなのです。 つくりかたも簡単! フルーツを軽く塩でマリネして、「飲む酢」を適量和えた特製酢飯にのせるだけ。白米にはオレンジ(a)、玄米にはザクロ(b)の酢がよく合います。さらに白ごまの代わりにナッツを加えると、

  • Dads and Kids Cooking #01──"愛しのフレンチトースト" 母の日に、パパとキッズでつくってみませんか?
    2018.05.05 update

    Dads and Kids Cooking #01──"愛しのフレンチトースト" 母の日に、パパとキッズでつくってみませんか?

    5月のテーマは「Well-beingRecipe」。「ウェルビーイング」とは身体・精神・社会的にも満たされた状態のことで、「幸福」と訳されることも多い言葉です。そして「レシピ」は、本来「処方箋」を意味する単語。というわけで今月は、こころも満たされるメニューや、大切な人との絆まで深まるような食のアイディアをお届けします。たとえば、家族のハッピーをつくるギャザリングフード。今年の母の日はパパと子どもたちだけで、特製フレンチトーストに挑戦してみては? つくりかたはごくシンプル。卵・牛乳・砂糖を混ぜた生地をバット

  • イセタンメンズスイーツ部|一年の終わりや新たな年のお祝いを、自分目線でチョイスしたスウィーツと共に楽しもう!
    2017.12.06 update

    イセタンメンズスイーツ部|一年の終わりや新たな年のお祝いを、自分目線でチョイスしたスウィーツと共に楽しもう!

    オルタナティヴ・ディセンバー クリスマス、冬至祭、大晦日。1年の終わりや新たな年を祝う気持ちは、文化をこえてどんな人にもあるのだと思います。だからこそ、12月の祝い方って、もっと選択肢があってもいいのかも。パーティのかたち、ドリンクやスウィーツの選び方、新年の準備、もっと自分にフィットするものを選べたら、冬の過ごし方が少しだけ変わり始める。 それが、新しい12月=オルタナティヴ・ディセンバー。お祝いの形式にとらわれることなく、素直な気持ちで1年を喜べたら、12月はさらに楽しくなるはず。 さぁ、スイーツ男子

  • イセタンメンズ スイーツ部|この冬伊勢丹が注目する『ゆる結』から生まれたスイーツを召し上がれ!
    2017.11.21 update

    イセタンメンズ スイーツ部|この冬伊勢丹が注目する『ゆる結』から生まれたスイーツを召し上がれ!

    「結」(ゆい)という文化を知っていますか。薪や木の実、田の水などが行き渡る工夫し、田植えや稲刈りの時期になると、順番を決めて総出で手伝う。かつてどこの村にもあった「結」という総合扶助コミュニティは、単なる組織というよりも、生きていくための知恵でした。そう書くとまるで昔話のようですが、血縁や利害関係を超えたつながりはSNSでよく起こる、教え合いや助け合いのシーンを彷彿とさせるところも。現にここ数年、地域の力などを自分たちで見直そうと、「結」的なコミュニティがあちこちで自然発生しているのです。そしてこの冬伊勢

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MEN'S CONTEMPORARY SHOP NEWS
2019.10.17 update

MEN'S CONTEMPORARY SHOP NEWS

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【特集|インタビュー】真の都市機能服を創出、<TEÄTORA/テアトラ>上出大輔のモノづくりの姿勢。
2019.10.17 update

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シーズンごとにコレクションを完結させるファッションブランドとは、大きくスタンスの異なるテアトラの服作り。シーズン毎で新規開発される1型ないし2型に社運をかける姿勢で望み、ひとつずつコレクションを積み上げてきた都市生活者のためのワードローブ。絶え間ない取り組みの先に、どのような未来を描いているのだろうか。 ■関連記事・【インタビュー】体温ある機能服──上出大輔が手がけるブランド<TEÄTORA/テアトラ>とは。 上出大輔 2013年に<TEÄTORA/テアトラ>をスタート。「頭脳職の

Q&A

ファッションに関する疑問やHOW TOを紹介!

白いTシャツ・白いキャップの洗濯方法とは?|洗濯ブラザーズが教える、自宅で出来る夏アイテムのセンタクノシカタ
2019.08.06 update

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"洗濯ブラザーズ"こと、<リブレ ヨコハマ>の茂木貴志氏(左)と康之氏(左)第2弾となる今回も、稼働中の工場に取材班がお邪魔させていただき、洗濯にまつわるお話を伺いました。 メンズ館8階=イセタンメンズ レジデンスのギフトコーナーで人気のナチュラルな洗濯洗剤ブランド<リブレ ヨコハマ>を手がける洗濯ブラザーズが、白い衣類専用の粉洗剤「ホワイト ディタージェント パウダー(漂白剤・蛍光増白剤フリー)」をリリース。液体洗剤だけでは落としきれなかった頑固な汚れにアプローチし、白い洗濯物(肌着やタオル、靴下な