ひらけカカオ! #4 カカオペアリング

実は、日本酒だってチョコレートに合うんです。中でも、水の代わりにお酒で醸し、濃厚な甘味が生まれた貴醸酒とは抜群の相性!そこで今回は、福井県の銘酒「花垣」を醸造する〈南部酒造場〉の貴醸酒と日本のBean to Barのパイオニアである〈ミニマル〉のチョコレートをペアリング。日本酒とカカオのアロマが口の中でふわりと出会います。


3年の熟成を経て、濃醇な甘味と適度な酸味、美しい琥珀色が生まれました。若々しい熟成のすっきりとした後味も魅力です。

1.<福井/南部酒造場>
花垣 貴醸年譜 3年貯蔵(300ml)1,620円
*販売期間:2月7日(水)~13日(火)


杉の木やハーブのようなフレッシュな印象。日本酒のコクとやさしい口当たりが、味に変化を感じさせます。

2.<ミニマル>
SAVORY HERBAL(トリニダード・トバコ産)(50g)1,080円
*販売期間:2月7日(水)~13日(火)

日本酒とカカオのペアリングを体験!
おもてなしBarにて、<南部酒造場>×<ミニマル>の有料テイスティングを実施します。
■会期:2月10日(土)~12日(月・振替休日) 各日午後2時~7時30分(ラストオーダー午後7時)
■場所:粋の座/和酒おもてなしBar

*20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
*20歳未満の方、お車・オートバイ等を運転される方の飲酒はご遠慮いただいております。
*価格はすべて、税込です。

お問い合わせ
伊勢丹新宿店本館地下1階=食料品/粋の座・和酒
03-3352-1111(大代表)